紫の野菜をスーパーや八百屋の店頭で探しても
比較的高価な価格で販売されており、
普段使いの野菜ではありませんね。
安価で続けられるものは、ワインやジュース
ジャムなどブドウ・ブルーベリーを使用したものに
限られていました。最近までは。。。。
野菜ジュースを製造販売する各社が、
紫の野菜やアントシアニンに特化した
野菜果汁飲料を販売しています。
最近のデパ地下などでは、アサイーを
使用したフレッシュジュースを販売していたり。
紫芋を使用したお菓子なども出ているので
そういった物に目を向けてみるのも楽しいものです。
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